２０日の給食は、アップルコッペ、野菜たっぷりスープ、のり塩ポテ

ト、ビーンズサラダ、牛乳です。

今日のビーンズサラダは、大豆と枝豆.人参.大根が入っています。

大豆はたんぱく質が豊富に含まれるので、「畑の肉」と言われます。

それだけでなく、細胞を作るのに役立つ「大豆レシチン」や、             抗酸化作用をもつ「大豆サポニン」は活性酸素を除去して、             LDL（悪玉）コレステロールの蓄積を抑え、動脈硬化を予防してくれます。

体に良い大豆をしっかり食べましょう。

～給食センターでの様子～

人参の皮をむき、ヘタを落と し、３回水洗いします	大根も皮をむいて、3回水洗い その後、サイノメ機でカット
人参、大根は１cm角のサイノメ にカットしました	大豆の水煮、むき枝豆は異物が 入っていないかチェックします
人参、大根をゆでます	大豆と枝豆をゆでます
冷却機で10℃まで冷やします	すべてを混ぜ合わせます
クラスの食缶に入れます

輝け！藤中生【2月】